|
000
|
01669nam 2200301 450
|
|
001
|
012023001303
|
|
005
|
20230615112440.3
|
|
010
|
|
@a978-7-5447-9611-8@dCNY75.00
|
|
100
|
|
@a20230615d2023 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
1
|
@achi@ceng
|
|
102
|
|
@aCN@b320000
|
|
105
|
|
@aaf a 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a豆子的历史@Adou zi de li shi@d= Beans@ea history@f(美) 肯·阿尔巴拉著@g范凡译@zeng
|
|
210
|
|
@a南京@c译林出版社@d2023.5
|
|
215
|
|
@a15, 310页, [4] 页图版@c彩图@d21cm
|
|
225
|
2
|
@a天际线@Atian ji xian
|
|
314
|
|
@a肯·阿尔巴拉 (Ken Albala), 美国太平洋大学历史教授和食品研究专家, 《食品文化与社会》期刊编辑。他著有《文艺复兴时期的饮食权利》《早期现代欧洲的食物》《1250-1650年的欧洲烹饪》《宴会: 文艺复兴晚期欧洲的宫廷用餐》等著作, 参与编辑《世界食品文化百科全书》。范凡, 河北农业大学植物保护学院昆虫学系副主任、硕士生导师, 河北省昆虫学会副秘书长。
|
|
320
|
|
@a有书目 (第295-308页)
|
|
330
|
|
@a本书以豆子为主题, 分门别类介绍了十余种豆类植物的栽培、文化与烹饪史。数千年来, 豆类在人类生活中有着举足轻重的地位。无论是近万年前的新月沃地, 还是21世纪的现代社会, 不同时期、不同地域的文明都培育了自己独有的豆类作物。它们既是素食主义者眼中的完美食物, 也是现代人避之不及的转基因作物。本书将引导读者跟随豆子的步伐, 讲述关于豆类的种种传说与美食, 探讨不同时代、不同文化背景的人与豆类间的爱恨情仇, 开启一段跨时代、跨地域、跨文化的奇妙旅程。
|
|
410
|
0
|
@12001 @a天际线
|
|
500
|
10
|
@aBeans : a history@mChinese
|
|
606
|
0
|
@a豆类作物@Adou lei zuo wu@j普及读物
|
|
690
|
|
@aS52@v5
|
|
701
|
1
|
@a阿尔巴拉@Aa er ba la@g(Albala, Ken)@4著
|
|
702
|
0
|
@a范凡@Afan fan@4译
|
|
801
|
0
|
@aCN@bCDNYKJZYXY@c20230615
|
|
905
|
|
@aCDNYKJZYXY@b300686403-5@dS52@e24@f3
|
|
|
|
|
| |
| 豆子的历史= Beans：a history/(美) 肯·阿尔巴拉著/范凡译.-南京：译林出版社，2023.5 |
| 15, 310页, [4] 页图版：彩图；21cm.-(天际线) |
| |
| |
| ISBN 978-7-5447-9611-8：CNY75.00 |
| 本书以豆子为主题, 分门别类介绍了十余种豆类植物的栽培、文化与烹饪史。数千年来, 豆类在人类生活中有着举足轻重的地位。无论是近万年前的新月沃地, 还是21世纪的现代社会, 不同时期、不同地域的文明都培育了自己独有的豆类作物。它们既是素食主义者眼中的完美食物, 也是现代人避之不及的转基因作物。本书将引导读者跟随豆子的步伐, 讲述关于豆类的种种传说与美食, 探讨不同时代、不同文化背景的人与豆类间的爱恨情仇, 开启一段跨时代、跨地域、跨文化的奇妙旅程。 |
| ● |
正题名：豆子的历史
索取号：S52/24
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
686403
|
300686403
|
流通三库四楼/
[索取号:S52/24]
|
在馆
|
|
|
2
|
686404
|
300686404
|
流通三库四楼/
[索取号:S52/24]
|
在馆
|
|
|
3
|
686405
|
300686405
|
流通三库四楼/
[索取号:S52/24]
|
在馆
|
|
