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@a四季手工美味@Asi ji shou gong mei wei@f(日) 柳原一成, 柳原尚之著@g霍红雪译
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@a北京@c北京美术摄影出版社@d2020.2
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@a159页@c彩图@d26cm
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@a柳原一成, 近茶流派宗家, 柳原料理教室主管, 东京农业大学客座教授, 礼仪文化学会常务理事, 酱油情报中心理事。柳原尚之, 近茶流派继承人, 柳原料理教室副主管。毕业于东京农业大学农学部酿造科, 主攻发酵食品学。
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@a本书是日本一对父子料理研究家的共同著作, 按照春、夏、秋、冬的四季顺序, 介绍了各种季节性食材的加工方法。本书中介绍的手工料理大多简单易做, 不需要复杂的烹饪程序, 保持了食材原本的味道。本书图文并茂, 对所需食材和制作步骤介绍得非常详细, 书中不仅有手工料理的制作方法, 作者还通过细腻的文字将做料理过程中的点点滴滴感悟与读者进行了分享。
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@a菜谱@Acai pu@y日本
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@aTS97@v5
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@a柳原一成@Aliu yuan yi cheng@4著
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@a柳原尚之@Aliu yuan shang zhi@4著
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@a霍红雪@Ahuo hong xue@4译
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20200815
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@aCDNYKJZYXY@b300654644-6@dTS97@e1184@f3
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| 四季手工美味/(日) 柳原一成, 柳原尚之著/霍红雪译.-北京：北京美术摄影出版社，2020.2 |
| 159页：彩图；26cm |
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| ISBN 978-7-5592-0273-4：CNY59.00 |
| 本书是日本一对父子料理研究家的共同著作, 按照春、夏、秋、冬的四季顺序, 介绍了各种季节性食材的加工方法。本书中介绍的手工料理大多简单易做, 不需要复杂的烹饪程序, 保持了食材原本的味道。本书图文并茂, 对所需食材和制作步骤介绍得非常详细, 书中不仅有手工料理的制作方法, 作者还通过细腻的文字将做料理过程中的点点滴滴感悟与读者进行了分享。 |
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正题名：四季手工美味
索取号：TS97/1184
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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654644
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300654644
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1184]
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在馆
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2
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654645
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300654645
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1184]
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在馆
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300654646
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1184]
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在馆
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