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000
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01175nam 2200337 450
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001
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1227
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005
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20050404151409.07
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010
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@a7-81066-440-9@dCNY39.00
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100
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@a20050404d2002 km y0chiy0120 ea
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101
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0
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@achi
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102
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@aCN@b110000
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105
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@aa a 000yy
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106
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@ar
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200
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1
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@a畜产食品加工学@Axu chan shi pin jia gong xue@f周光宏 … [等] 编著@Fzhou guang hong…[deng]bian zhu
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210
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@a北京@c中国农业大学出版社@d2002
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215
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@a523页@c图@d23cm
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225
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2
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@a面向21世纪课程教材@d= Textbook series for 21st century
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304
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@a题名页责任者题 : 张兰威, 李洪军, 马美湖编著。
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320
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@a有书目 (第522-523页)。
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330
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@a本书分肉品加工、乳品加工和蛋品加工3个部分，系统地介绍了畜产食品的原料特性、储藏保鲜、食用品质及检验、加工原理和主要畜产品的加工配方和工艺等。
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410
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0
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@12001 @a面向21世纪课程教材
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606
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0
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@a肉类@x食品工业
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606
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0
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@a乳品工业
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606
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0
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@a蛋制品@x食品工业
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690
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@aTS251@v4
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701
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0
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@a周光宏@Azhou guang hong@4编著
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701
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0
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@a张兰威@Azhang lan wei@4编著
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701
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0
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@a李洪军@Ali hong jun@4编著
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701
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0
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@a马美湖@Ama mei hu@4编著
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801
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0
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@aCN@bRULIN@c20050404
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905
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@dTS251@e62
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| 畜产食品加工学/周光宏 … [等] 编著.-北京：中国农业大学出版社，2002 |
| 523页：图；23cm.-(面向21世纪课程教材= Textbook series for 21st century) |
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| ISBN 7-81066-440-9：CNY39.00 |
| 本书分肉品加工、乳品加工和蛋品加工3个部分，系统地介绍了畜产食品的原料特性、储藏保鲜、食用品质及检验、加工原理和主要畜产品的加工配方和工艺等。 |
| ● |
正题名：畜产食品加工学
索取号：TS251/62
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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370526
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300370526
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/62]
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在馆
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2
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370527
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300370527
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/62]
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在馆
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3
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370528
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300370528
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/62]
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在馆
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