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@a中华烘焙食品大辞典@Azhong hua hong bei shi pin da ci dian@i原辅料及食品添加剂分册@f张守文主编@g周发茂[等]编写
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2006
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@a本辞典选收了目前国内外烘焙食品生产所需原辅料和相关食品添加剂的词目。按烘焙业的使用习惯分为综合类、谷物类、豆类、薯类等共40类、990余条。
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@dTS21@e103
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| 中华烘焙食品大辞典.原辅料及食品添加剂分册/张守文主编/周发茂[等]编写.-北京：中国轻工业出版社，2006 |
| 19,361页：彩图；21cm |
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| ISBN 7-5019-5222-1(精装)：CNY42.00 |
| 本辞典选收了目前国内外烘焙食品生产所需原辅料和相关食品添加剂的词目。按烘焙业的使用习惯分为综合类、谷物类、豆类、薯类等共40类、990余条。 |
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正题名：中华烘焙食品大辞典
索取号：TS21/103
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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363177
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300363177
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/103]
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在馆
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2
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363178
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/103]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/103]
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/103]
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300363181
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/103]
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在馆
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