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@a淀粉生物技术@Adian fen sheng wu ji shu@f李兆丰, 顾正彪, 陈坚主编
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2023.05
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@a282页@c图 (部分彩图)@d24cm
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@a英文题名取自封面
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@a李兆丰, 教授, 博士生导师。长期从事淀粉生物技术方面的研究, 主要致力于开发新型淀粉酶以提升淀粉的理化、功能特性和营养价值。顾正彪, 教授, 博士生导师。长期从事淀粉质资源开发与利用方面的研究和教学工作。陈坚, 中国工程院院士, 教授, 博士生导师。
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@a有书目
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@a本书着眼于淀粉深加工相关生物技术及重要加工制品, 结合最新研究成果和产业动态, 围绕淀粉科学前沿理论、先进淀粉生物技术、淀粉质产品开发与应用等方面的研究进展、工业化应用及发展趋势进行总结和探讨。
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@aCKNYKJZYXY@b300704885-6@dTS@e324@f2
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| 淀粉生物技术/李兆丰, 顾正彪, 陈坚主编.-北京：中国轻工业出版社，2023.05 |
| 282页：图 (部分彩图)；24cm |
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| ISBN 978-7-5184-4081-8：CNY128.00 |
| 本书着眼于淀粉深加工相关生物技术及重要加工制品, 结合最新研究成果和产业动态, 围绕淀粉科学前沿理论、先进淀粉生物技术、淀粉质产品开发与应用等方面的研究进展、工业化应用及发展趋势进行总结和探讨。 |
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正题名：淀粉生物技术
索取号：TS/324
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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704885
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300704885
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流通五库四楼/
[索取号:TS/324]
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在馆
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704886
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300704886
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流通五库四楼/
[索取号:TS/324]
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在馆
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