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| 畜产品加工技术/刘秀玲，王中华主编.-北京：中国轻工业出版社，2015 |
| 327页：图；24cm |
| 高等职业教育“十二五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-5019-9940-8：CNY39.00 |
| 本书内容包括肉品加工、乳品加工、蛋品加工等三个教学模块和十个实训任务，重点讲述了畜产品基础知识、畜产品贮藏、加工基本原理、生产加工工艺等内容。 |
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正题名：畜产品加工技术
索取号：TS251/137
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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488452
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300488452
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/137]
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在馆
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2
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488453
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/137]
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在馆
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300488454
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/137]
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在馆
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