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@a本书介绍了各类食品添加剂的基本性质、化学结构、基本毒理学、功能特点、作用原理、使用方法和应用范围以及国内外食品添加剂管理办法、标准等不同层次的内容。
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| 食品添加剂/孙宝国主编.-北京：化学工业出版社，2008.1 |
| 234页；26cm |
| 普通高等教育“十一五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-122-03203-4：CNY29.00 |
| 本书介绍了各类食品添加剂的基本性质、化学结构、基本毒理学、功能特点、作用原理、使用方法和应用范围以及国内外食品添加剂管理办法、标准等不同层次的内容。 |
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正题名：食品添加剂
索取号：TS20/102
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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238631
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/102]
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在馆
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流通五库四楼/
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[索取号:TS20/102]
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/102]
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在馆
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