书目信息

书名: 饭店文化建设案例解析 
作者: 魏星 编著
出版信息: 北京   旅游教育出版社  2007.7
开本页数: 22.9cm  209页
丛书名: 旅游案例精选解析丛书
单 册:
中图分类: F719.3
科图分类:
主题词: 旅馆--服务业
电子资源:
ISBN: 978-7-5637-1512-1
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    饭店文化建设案例解析/魏星编著.-北京:旅游教育出版社,2007.7
    209页;22.9cm.-(旅游案例精选解析丛书)
    使用对象:读者对象:本书以旅行社业的经营管理人员为主要读者,亦可用于旅游院校的教学活动。
    
    ISBN 978-7-5637-1512-1:CNY22.00
    本书所解析的案例,既有中外一些著名饭店,也有一些并不知名的饭店;既有规模较大的饭店管理集团,也有规模较小的单体饭店;既有豪华饭店,也有经济型饭店;既有中国人自己管理的饭店,也有中外合资合作的饭店;既有经营成功的饭店,也有不成功的饭店;既有经济发达地区的饭店,也有欠发达地区的饭店。总之,本书选取的案例都有一定代表性、典型性。不同地区、不同需要的读者,如饭店经营管理人员、从事饭店管理研究的专家学者或大专院校饭店管理专业的师生,基本可以从中找到可供参照与借鉴的案例。
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