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| 食品加工与保藏实验技术/赖健，王琴主编.-北京：中国轻工业出版社，2010.04 |
| 111页；26cm |
| 高等学校专业教材 |
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| ISBN 978-7-5019-7450-4：CNY18.00 |
| 本书内容包含了果蔬贮藏与保鲜、食品加工工艺原理、果蔬加工、畜禽产品加工、粮油加工、水产品加工、软饮料加工、糖果加工、食品工厂机械与设备及食品加工综合性及设计性实验10个方面近80个实验。 |
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正题名：食品加工与保藏实验技术
索取号：TS205/35
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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412472
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300412472
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/35]
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在馆
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300412473
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/35]
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300412474
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/35]
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在馆
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