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000
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01264oam2 22003371 450
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001
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0106114205
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005
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20190906114205.0
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@a978-7-03-055718-6@dCNY49.80
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@a20180417d2018 em y0chiy0121 ea
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0
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@achi
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@aCN@b110000
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@aak a 000yy
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@ar
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@a粮油加工学@Aliang you jia gong xue@f路飞, 马涛主编
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@a北京@c科学出版社@d2018.03
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@a250页@c图@d26cm
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2
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@a食品科学与工程类系列规划教材@Ashi pin ke xue yu gong cheng lei xi lie gui hua jiao cai
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@a英文题名取自封面
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320
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@a有书目
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@a本书对主要粮油原料的加工工艺原理、工艺方法和操作要点等进行了较为全面的阐述。本书内容包括粮油原料的初加工及深加工, 主要包括稻谷加工、小麦加工、玉米加工、油脂加工及精炼、豆类薯类食品加工、淀粉生产及深加工、植物蛋白加工、大麦等其他谷物的加工。
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0
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@12001@a食品科学与工程类系列规划教材
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@aGrain and oil processing@zeng
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606
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0
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@a粮食加工@Aliang shi jia gong@j教材
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606
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@a油料加工@Ayou liao jia gong@j教材
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@aTS21@v5
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@aCN@b人天书店@c20180417
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905
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@aCKNYKJZYXY@b300589873-4@dTS21@e251@f2
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| 粮油加工学/路飞, 马涛主编.-北京：科学出版社，2018.03 |
| 250页：图；26cm.-(食品科学与工程类系列规划教材) |
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| ISBN 978-7-03-055718-6：CNY49.80 |
| 本书对主要粮油原料的加工工艺原理、工艺方法和操作要点等进行了较为全面的阐述。本书内容包括粮油原料的初加工及深加工, 主要包括稻谷加工、小麦加工、玉米加工、油脂加工及精炼、豆类薯类食品加工、淀粉生产及深加工、植物蛋白加工、大麦等其他谷物的加工。 |
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正题名：粮油加工学
索取号：TS21/251
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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589873
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300589873
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流通三库四楼/
[索取号:TS21/251]
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在馆
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2
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589874
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300589874
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二线期刊库/
[索取号:TS21/251]
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在馆
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