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@achi@ceng
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@a流动的盛宴@Aliu dong de sheng yan@e不可思议的食物之旅@f(英) 萨拉·默里著@d= Moveable feasts@ethe incredible journeys of the things we eat@fSarah Murray@g向丽娟译@zeng
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@a北京@c商务印书馆@d2025.5
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@a296页@d21cm
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@a远方译丛@Ayuan fang yi cong@h第三辑
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@a萨拉·默里 (Sarah Murray), 英国旅行作家、自由撰稿人, 曾在中国香港、越南等地工作, 长期为《金融时报》《斯坦福社会创新评论》等媒体撰稿, 撰写商业与社会和环境关系的报道。向丽娟, 自由译者, 译作有《消逝在东交民巷的那些日子》《彻悟: 印度朝圣之旅》等。
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@a有书目 (第271-281页) 和索引
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@a本书讲述了食物从农场到餐桌的非凡之旅, 以及由此带来的对政治、经济、环境甚至艺术的深远影响。在现代社会, 食物从产地到餐桌, 平均要经过上千公里的旅行。这种现象是怎样发生的? 实际上, 在人类文明的早期, 我们的食物就在跨越国家和大陆了。古罗马人用双耳罐把橄榄油从西班牙运输到意大利。今天, 冷链运输可以让挪威三文鱼在冷藏状态下到达中国, 加工之后再运到美国。书中讲述的十二个故事, 呈现了饮食全球化的宏大图景及其背后的技术创新。
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@12001 @a远方译丛@h第三辑
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@aMoveable feasts : the incredible journeys of the things we eat@mChinese
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@a不可思议的食物之旅@Abu ke si yi de shi wu zhi lv
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@a饮食文化@Ayin shi wen hua@y世界
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@aTS97@v5
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@a默里@Amo li@g(Murray, Sarah)@4著
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@a向丽娟@Axiang li juan@4译
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20250704
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@aCDNYKJZYXY@b300730019-21@dTS97@e1590@f3
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| 流动的盛宴：不可思议的食物之旅/(英) 萨拉·默里著= Moveable feasts：the incredible journeys of the things we eat/Sarah Murray/向丽娟译.-北京：商务印书馆，2025.5 |
| 296页；21cm.-(远方译丛.第三辑) |
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| ISBN 978-7-100-24975-1：CNY55.00 |
| 本书讲述了食物从农场到餐桌的非凡之旅, 以及由此带来的对政治、经济、环境甚至艺术的深远影响。在现代社会, 食物从产地到餐桌, 平均要经过上千公里的旅行。这种现象是怎样发生的? 实际上, 在人类文明的早期, 我们的食物就在跨越国家和大陆了。古罗马人用双耳罐把橄榄油从西班牙运输到意大利。今天, 冷链运输可以让挪威三文鱼在冷藏状态下到达中国, 加工之后再运到美国。书中讲述的十二个故事, 呈现了饮食全球化的宏大图景及其背后的技术创新。 |
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正题名：流动的盛宴
索取号：TS97/1590
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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730019
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流通书库/
[索取号:TS97/1590]
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在馆
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流通书库/
[索取号:TS97/1590]
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