书目信息

书名: 啤酒生产有害微生物检验与控制 
作者: 王树庆 王瑞明 编著
出版信息: 北京   化学工业出版社  2010.01
开本页数: 24cm  182页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS26
科图分类:
主题词: 啤酒--微生物检定 , 啤酒 , 微生物检定
电子资源:
ISBN: 978-7-122-06911-5
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    啤酒生产有害微生物检验与控制/王树庆,王瑞明编著.-北京:化学工业出版社,2010.01
    182页;24cm
    
    
    ISBN 978-7-122-06911-5:CNY35.00
    本书就啤酒生产过程中有害菌的分类、特点、危害、检验方法和预防控制措施进行了详细的阐述。
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正题名:啤酒生产有害微生物检验与控制     索取号:TS26/54         预约/预借

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