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@a实用肉品与蛋品加工@Ashi yong rou pin yu dan pin jia gong@f任发政等编
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@a北京@c中国农业出版社@d2002
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@a258页@d21cm
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@a农产品产后技术丛书
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@a本书包括肉用畜禽的屠宰，肉的结构、成分和性质，中式香肠制品，禽蛋的生产、禽蛋的分级与贮藏、蛋制品的加工等内容。
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@a肉制品@x食品加工
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@a10447@dS87@e7
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| 实用肉品与蛋品加工/任发政等编.-北京：中国农业出版社，2002 |
| 258页；21cm.-(农产品产后技术丛书) |
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| ISBN 7-109-06704-1：CNY12.90 |
| 本书包括肉用畜禽的屠宰，肉的结构、成分和性质，中式香肠制品，禽蛋的生产、禽蛋的分级与贮藏、蛋制品的加工等内容。 |
| ● |
正题名：实用肉品与蛋品加工
索取号：S87/7
预约/预借
| 序号
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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172236
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200172236
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流通三库四楼/
[索取号:S87/7]
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在馆
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2
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172237
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200172237
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流通三库四楼/
[索取号:S87/7]
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在馆
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3
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172238
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200172238
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流通三库四楼/
[索取号:S87/7]
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在馆
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4
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172239
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200172239
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流通三库四楼/
[索取号:S87/7]
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在馆
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5
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172240
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200175771
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流通三库四楼/
[索取号:S87/7]
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在馆
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