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@ar
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@a行知行业英语@Axing zhi hang ye ying yu@i食品服务业@d= Career paths@iFood service industries@fVirginia Evans, Jenny Dooley, Ryan Hallum@g《行知行业英语》改编组@zeng
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@a北京@c高等教育出版社@d2021.3
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215
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@a120页@c彩图@d29cm
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@a中文改编版由高等教育出版社有限公司经Express Publishing授权出版 本书原版由Express Publishing于2014出版
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@a责任者Evans规范汉译姓: 埃文斯; 责任者Dooley规范汉译姓: 杜利; 责任者Hallum规范汉译姓: 哈勒姆
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@a本书主编: 陈永捷, 常红梅
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@a《行知行业英语》是一套融入行业情境、聚焦行业特色的行业英语系列教材, 涉及行业广泛, 行业特色突出, 多单元、小体量, 体现在真实职业情境下提高职场交际能力的编写理念, 兼顾优质化、普及化、专业化、信息化、国际化和终身化。本书为《食品服务业》分册, 围绕食品服务业的基础知识和相关技术展开, 涉及餐厅管理、食品服务、食品制作、食品采购、环境卫生、开业流程、菜单定价等方面内容, 适合餐饮管理、烹调工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺、西餐工艺、食品营养与卫生等专业的学生使用。
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@aCareer paths@iFood service industries@zeng
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@a食品服务业@Ashi pin fu wu ye
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@a《行知行业英语》改编组@A《hang zhi hang ye ying yu 》gai bian zu@4改编
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| 行知行业英语.食品服务业= Career paths.Food service industries/Virginia Evans, Jenny Dooley, Ryan Hallum/《行知行业英语》改编组.-北京：高等教育出版社，2021.3 |
| 120页：彩图；29cm |
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| ISBN 978-7-04-055787-9：CNY50.00 |
| 《行知行业英语》是一套融入行业情境、聚焦行业特色的行业英语系列教材, 涉及行业广泛, 行业特色突出, 多单元、小体量, 体现在真实职业情境下提高职场交际能力的编写理念, 兼顾优质化、普及化、专业化、信息化、国际化和终身化。本书为《食品服务业》分册, 围绕食品服务业的基础知识和相关技术展开, 涉及餐厅管理、食品服务、食品制作、食品采购、环境卫生、开业流程、菜单定价等方面内容, 适合餐饮管理、烹调工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺、西餐工艺、食品营养与卫生等专业的学生使用。 |
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正题名：行知行业英语
索取号：H31/715
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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643640
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300643640
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流通一库三楼/
[索取号:H31/715]
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在馆
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[索取号:H31/715]
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流通一库三楼/
[索取号:H31/715]
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