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@a本书共六章，包括薯类简介、薯类食品加工、薯类发酵食品加工、薯类淀粉及淀粉制品加工等内容。
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| 薯类加工技术/沈群主编.-北京：中国轻工业出版社，2008 |
| 195页：图；20cm.-(服务三农·农产品深加工技术丛书) |
| “十一五”国家重点图书出版规划项目 |
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| ISBN 978-7-5019-6353-9：CNY12.00 |
| 本书共六章，包括薯类简介、薯类食品加工、薯类发酵食品加工、薯类淀粉及淀粉制品加工等内容。 |
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正题名：薯类加工技术
索取号：TS21/52
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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255951
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300255951
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/52]
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在馆
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2
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/52]
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/52]
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在馆
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