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000
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001
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@a20160204d2016 em y0chiy0121 ea
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@achi
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@aCN@b110000
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@ar
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@a果蔬贮藏与加工技术@Aguo shu zhu cang yu jia gong ji shu@f祝战斌主编
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@a第2版
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@a北京@c科学出版社@d2016.01
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@a292页@c图@d26cm
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@a“十二五”职业教育国家规划教材@A“ shi er wu ” zhi ye jiao yu guo jia gui hua jiao cai@i食品类专业教材系列
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@a有书目
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@a本书以果蔬贮藏保鲜与加工工艺为主线, 以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体, 以典型工作任务和实际工艺流程为依据, 共设计果蔬贮藏保鲜基本技术、各种果蔬贮藏保鲜技术、果蔬罐头加工技术等九个学习项目。
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0
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@12001@a“十二五”职业教育国家规划教材@i食品类专业教材系列
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@a果蔬保藏@Aguo shu bao cang@x职业教育@j教材
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0
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@a果蔬加工@Aguo shu jia gong@x职业教育@j教材
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@aTS255.3@v5
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@aTS255@v5
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@aCN@b人天书店@c20160204
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905
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@aCKNYKJZYXY@b300527656-8@dTS255@e113@f3
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| 果蔬贮藏与加工技术/祝战斌主编.-第2版.-北京：科学出版社，2016.01 |
| 292页：图；26cm.-(“十二五”职业教育国家规划教材.食品类专业教材系列) |
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| ISBN 978-7-03-044424-0：CNY45.00 |
| 本书以果蔬贮藏保鲜与加工工艺为主线, 以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体, 以典型工作任务和实际工艺流程为依据, 共设计果蔬贮藏保鲜基本技术、各种果蔬贮藏保鲜技术、果蔬罐头加工技术等九个学习项目。 |
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正题名：果蔬贮藏与加工技术
索取号：TS255/113
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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527656
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300527656
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/113]
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在馆
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2
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527657
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300527657
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/113]
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在馆
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300527658
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/113]
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在馆
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