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20241126160732.0
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@a978-7-5680-9828-1@b精装@dCNY108.00
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@a20240228d2023 em y0chiy0121 ea
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@achi@ceng
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@aCN@b420000
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@a食物与营养@Ashi wu yu ying yang@f(美) P.K. 纽比著@g李斌译
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@a武汉@c华中科技大学出版社@d2023.08
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@a10, 374页@c彩图@d22cm
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@a牛津科普系列@Aniu jin ke pu xi lie
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@a北省公益学术著作出版专项资金
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@a由Oxford Publishing Limited授权出版
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@a原文题名取自版权页
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@aP.K. 纽比, 哈佛大学陈曾熙公共卫生学院客座教授, 教育家、营养学家, 研究领域涵盖生物、社会和公共卫生, 致力于研究当今的食物与营养问题及其解决方案。李斌, 二级教授、博士生导师, 现任华中农业大学研究生院常务副院长。
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320
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@a有书目 (第357-374页)
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@a本书研究了大量的问题, 这些问题涉及“人人都需要知道”的食物主题。具体分为: “‘吃什么’为何很重要: 从农场到餐桌”“饮食贯穿整个人类历史进程: 科学、技术、食客、环境”“食物和营养基础: 区分科学与垃圾科学”等5部分内容。
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@12001@a牛津科普系列
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@aFood and nutrition: what everyone needs to know@mChinese
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@a食品营养@Ashi pin ying yang@j普及读物
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@aR15@v5
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690
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@aR151.3@v5
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701
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@a纽比@Aniu bi@g(Newby, P. K.)@4著
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0
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@a李斌@Ali bin@4译
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0
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@aCN@b人天书店@c20240228
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@aCKNYKJZYXY@b300722271-2@dR15@e243@f2
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| 食物与营养/(美) P.K. 纽比著/李斌译.-武汉：华中科技大学出版社，2023.08 |
| 10, 374页：彩图；22cm.-(牛津科普系列) |
| 北省公益学术著作出版专项资金 |
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| ISBN 978-7-5680-9828-1(精装)：CNY108.00 |
| 本书研究了大量的问题, 这些问题涉及“人人都需要知道”的食物主题。具体分为: “‘吃什么’为何很重要: 从农场到餐桌”“饮食贯穿整个人类历史进程: 科学、技术、食客、环境”“食物和营养基础: 区分科学与垃圾科学”等5部分内容。 |
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正题名：食物与营养
索取号：R15/243
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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722271
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300722271
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流通四库四楼/
[索取号:R15/243]
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在馆
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2
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722272
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300722272
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流通四库四楼/
[索取号:R15/243]
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在馆
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