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000
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1544
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@a现代乳品加工学@Axian dai ru pin jia gong xue@f郭本恒主编
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2009
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@a553页@c图@d21cm
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2
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@a乳品科学技术丛书
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@a有书目(第550-553页)。
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330
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@a本书包括乳的热处理技术和液态乳生产、乳脂分离技术和奶油生产、乳的浓缩技术和炼乳生产、分离技术和乳蛋白制品、乳发酵技术与干酪生产等内容。
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0
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@12001 @a乳品科学技术丛书
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0
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@a乳制品@x食品加工
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690
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@aTS252@v4
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20091010
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905
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@aCDNYKJZYXY@dTS252@e14
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| 现代乳品加工学/郭本恒主编.-北京：中国轻工业出版社，2009 |
| 553页：图；21cm.-(乳品科学技术丛书) |
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| ISBN 7-5019-2999-8：CNY42.00 |
| 本书包括乳的热处理技术和液态乳生产、乳脂分离技术和奶油生产、乳的浓缩技术和炼乳生产、分离技术和乳蛋白制品、乳发酵技术与干酪生产等内容。 |
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正题名：现代乳品加工学
索取号：TS252/14
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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253513
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300253513
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/14]
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在馆
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2
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253514
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/14]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/14]
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/14]
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300253517
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/14]
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