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000
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01306nam0 2200325 450
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001
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012022000210
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005
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20220302013145.18
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010
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@a978-7-03-063955-4@b精装@dCNY298.00
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100
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@a20201202d2020 em y0chiy50 ea
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0
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@achi
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@aCN@b110000
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@aak a 000yy
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200
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1
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@a浆果保鲜加工原理与技术@Ajiang guo bao xian jia gong yuan li yu ji shu@f郜海燕等著
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210
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@a北京@c科学出版社@d2020.11
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215
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@axi, 448页@c图 (部分彩图)@d27cm
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312
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@a英文并列题名取自封底
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@a本书主著: 郜海燕; 其他著者: 孙健, 陈杭君, 李斌, 吴伟杰, 房祥军等
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320
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@a有书目 (第419-446页)
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330
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@a本书详细介绍了我国浆果 (草莓、蓝莓、杨梅、桑椹、黑莓、树莓、花楸) 的保鲜与加工技术现状, 从浆果的产业现状、浆果采后物流保鲜与贮藏技术、浆果加工技术、浆果品质分析与质量安全控制、浆果贮藏与加工工厂设计等方面全面论述了浆果产业情况, 是一部内容丰富、兼具科学性和实用性的著作。
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@aBerries preservation processing@zeng
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606
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0
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@a浆果@Ajiang guo@x食品保鲜
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606
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0
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@a浆果@Ajiang guo@x食品加工
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606
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0
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@a园艺
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@aS663@v5
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690
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@aS6:Z@v4
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0
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@a郜海燕@Agao hai yan@4著
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0
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@a孙健@Asun jian@4著
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0
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@a陈杭君@Achen hang jun@4著
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0
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20201202
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905
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@aCDNYKJZYXY@b300645757@dS6:Z@e64@f1
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| 浆果保鲜加工原理与技术/郜海燕等著.-北京：科学出版社，2020.11 |
| xi, 448页：图 (部分彩图)；27cm |
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| ISBN 978-7-03-063955-4(精装)：CNY298.00 |
| 本书详细介绍了我国浆果 (草莓、蓝莓、杨梅、桑椹、黑莓、树莓、花楸) 的保鲜与加工技术现状, 从浆果的产业现状、浆果采后物流保鲜与贮藏技术、浆果加工技术、浆果品质分析与质量安全控制、浆果贮藏与加工工厂设计等方面全面论述了浆果产业情况, 是一部内容丰富、兼具科学性和实用性的著作。 |
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正题名：浆果保鲜加工原理与技术
索取号：S6:Z/64
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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645757
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300645757
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流通三库四楼/
[索取号:S6:Z/64]
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在馆
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