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000
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001
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1687
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005
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20071018172849.84
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010
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@a1687
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@a20071018d2007 km y0chiy0120 ea
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@achi
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@ar
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@a农产品贮藏与加工学@Anong chan pin zhu cang yu jia gong xue@f秦文，吴卫国，翟爱华主编
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@a北京@c中国计量出版社@d2007.08
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215
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@a315页@d26cm
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300
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@a面向21世纪高等学校教材·食品工程类
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@a有书目 (第314-315页)。
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@a本书主要介绍了农产品品质与特性及在贮藏加工过程中的要求，农产品的贮藏原理与技术，农产品加工过程的单元操作技术，以及粮油及果蔬产品的加工贮藏技术。全书具体包括农产品的呼吸、蒸腾、成熟与衰老作用，休眠与发芽，农产品的常温、低温、气调贮藏、干澡贮藏、药物处理保藏及辐射保藏与电磁处理，农产品商品化技术，农产品加工工艺、原料及成品处理，资源综合利用等内容。】
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606
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0
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@a农产品@Anong chan pin@x贮藏@x高等学校@j教材
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690
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@aS37@v4
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701
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@a翟爱华@Azhai ai hua@4主编
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701
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@a吴卫国@Awu wei guo@4主编
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20091010
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905
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@aCDNYKJZYXY@dS37@e64
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| 农产品贮藏与加工学/秦文，吴卫国，翟爱华主编.-北京：中国计量出版社，2007.08 |
| 315页；26cm |
| 面向21世纪高等学校教材·食品工程类 |
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| ISBN 978-7-5026-2673-0：CNY36.00 |
| 本书主要介绍了农产品品质与特性及在贮藏加工过程中的要求，农产品的贮藏原理与技术，农产品加工过程的单元操作技术，以及粮油及果蔬产品的加工贮藏技术。全书具体包括农产品的呼吸、蒸腾、成熟与衰老作用，休眠与发芽，农产品的常温、低温、气调贮藏、干澡贮藏、药物处理保藏及辐射保藏与电磁处理，农产品商品化技术，农产品加工工艺、原料及成品处理，资源综合利用等内容。】 |
| ● |
正题名：农产品贮藏与加工学
索取号：S37/64
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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254128
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300254128
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流通三库四楼/
[索取号:S37/64]
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在馆
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2
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254129
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流通三库四楼/
[索取号:S37/64]
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在馆
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3
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流通三库四楼/
[索取号:S37/64]
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在馆
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流通三库四楼/
[索取号:S37/64]
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在馆
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流通三库四楼/
[索取号:S37/64]
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在馆
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