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@a茶文化与茶健康@Acha wen hua yu cha jian kang@e品茗通识@f主编王岳飞, 周继红, 徐平
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@a杭州@c浙江大学出版社@d2021.1
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@a268页@c图 (部分彩图)@d26cm
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@a浙江大学通识核心课程配套教材 高等院校通识课教材 浙江省普通高校“十三五”新形态教材
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@a王岳飞, 博士、教授、博导, 国家一级评茶师。浙江大学茶学学科带头人, 浙江大学茶叶研究所所长。周继红, 浙江大学茶叶研究所博士后, 主要研究方向为茶叶生物化学与人体健康。徐平, 浙江大学茶叶研究所博士, 澳大利亚莫纳仟大学哈德森医学研究所访问学者, 第三届中国茶叶学会青年科技奖获得者。
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@a有书目
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@a本书介绍了茶的自然科学知识, 既阐明了六大基本茶类的品质特征, 又介绍了审评与鉴定各类茶叶质量的具体方法; 既讲解了茶叶功能性成分与茶叶品质形成的关系, 又介绍了不同茶类的加工工艺。本书贴近人们普遍关心的健康问题, 简明介绍茶的保健机制和茶保健品, 潜移默化地引导您科学饮茶、健康饮茶。
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| 茶文化与茶健康：品茗通识/主编王岳飞, 周继红, 徐平.-杭州：浙江大学出版社，2021.1 |
| 268页：图 (部分彩图)；26cm |
| 浙江大学通识核心课程配套教材 高等院校通识课教材 浙江省普通高校“十三五”新形态教材 |
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| ISBN 978-7-308-20376-0：CNY78.00 |
| 本书介绍了茶的自然科学知识, 既阐明了六大基本茶类的品质特征, 又介绍了审评与鉴定各类茶叶质量的具体方法; 既讲解了茶叶功能性成分与茶叶品质形成的关系, 又介绍了不同茶类的加工工艺。本书贴近人们普遍关心的健康问题, 简明介绍茶的保健机制和茶保健品, 潜移默化地引导您科学饮茶、健康饮茶。 |
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正题名：茶文化与茶健康
索取号：TS97/1116
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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635683
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300635683
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1116]
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在馆
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300635684
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1116]
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1116]
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