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@a食品安全检测技术@Ashi pin an quan jian ce ji shu@f王世平主编
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@a英文题名取自封面
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@a本书共12章, 介绍了食品安全检测技术进展和食品安全检测技术要求, 还介绍了食品中残留物质、有害金属、添加剂、天然毒素、持久有机污染物、加工中的污染物、有害微生物以及食品接触材料中有害物质的检测技术和方法, 论述产生原因与危害评价, 并介绍预防措施。
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@a普通高等教育“十三五”精品课程建设教材
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| 食品安全检测技术/王世平主编.-第2版.-北京：中国农业大学出版社，2016.09 |
| 316页：图；26cm |
| 使用对象：普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 |
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| ISBN 978-7-5655-1590-3：CNY39.00 |
| 本书共12章, 介绍了食品安全检测技术进展和食品安全检测技术要求, 还介绍了食品中残留物质、有害金属、添加剂、天然毒素、持久有机污染物、加工中的污染物、有害微生物以及食品接触材料中有害物质的检测技术和方法, 论述产生原因与危害评价, 并介绍预防措施。 |
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正题名：食品安全检测技术
索取号：TS207/114
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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300520647
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/114]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/114]
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300520649
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/114]
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