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@a功能性食品学@Agong neng xing shi pin xue@f周才琼, 唐春红主编
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@a北京@c化学工业出版社@d2015
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@a153页@c图@d26cm
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@a食品科技系列@Ashi pin ke ji xi lie
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@a普通高等教育“十二五”规划教材 食品科学与工程/食品质量与安全 专业系列教材
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@a有书目 (第149-153页)
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330
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@a本书以保健(功能)食品相关概念、保健(功能)食品功能因子、保健(功能)食品原料资源、保健(功能)食品的功能作用、各类保健(功能)食品、保健(功能)食品评价的基本原理和方法以及中国保健(功能)食品法律法规体系，全面系统地阐述了保健(功能)食品的基本概念，并结合食品科学专业特点，重点介绍保健(功能)食品功能因子、保健(功能)食品作用原理以及各类保健(功能)食品。
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@12001 @a食品科技系列
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@aTS21@v5
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@a周才琼@Azhou cai qiong@4主编
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905
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@aCDNYKJZYXY@b484984-6@dTS21@e202@f3
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| 功能性食品学/周才琼, 唐春红主编.-北京：化学工业出版社，2015 |
| 153页：图；26cm.-(食品科技系列) |
| 普通高等教育“十二五”规划教材 食品科学与工程/食品质量与安全 专业系列教材 |
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| ISBN 978-7-122-22616-7：CNY30.00 |
| 本书以保健(功能)食品相关概念、保健(功能)食品功能因子、保健(功能)食品原料资源、保健(功能)食品的功能作用、各类保健(功能)食品、保健(功能)食品评价的基本原理和方法以及中国保健(功能)食品法律法规体系，全面系统地阐述了保健(功能)食品的基本概念，并结合食品科学专业特点，重点介绍保健(功能)食品功能因子、保健(功能)食品作用原理以及各类保健(功能)食品。 |
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正题名：功能性食品学
索取号：TS21/202
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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484984
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300484984
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二线书库（不外借）/
[索取号:TS21/202]
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在馆
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2
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484985
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300484985
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/202]
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在馆
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3
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484986
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300484986
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/202]
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在馆
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