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@a本书是一本晋级料理能手的烹饪参考书。收录135道世界各地星级餐厅羊肉料理, 包括中国、日本、法国、意大利、印度、阿富汗等。按照烹饪方法进行分类, 将羊肉的烹饪过程多元化呈现, 让你更加充分地了解羊肉料理的制作。选材方法、保存、加工、切分、制作过程等一应俱全, 内容全面而细致。主厨成功经验全收录, 搭配大量高清精美实物图片。主厨推荐饮品介绍, 品尝美食的同时, 了解各地饮食文化, 实用性强。
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| 完美羊肉：135道全球羊肉料理秘籍/日本柴田书店编/张艳辉译.-北京：中国轻工业出版社，2023.03 |
| 255页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5184-4118-1：CNY78.00 |
| 本书是一本晋级料理能手的烹饪参考书。收录135道世界各地星级餐厅羊肉料理, 包括中国、日本、法国、意大利、印度、阿富汗等。按照烹饪方法进行分类, 将羊肉的烹饪过程多元化呈现, 让你更加充分地了解羊肉料理的制作。选材方法、保存、加工、切分、制作过程等一应俱全, 内容全面而细致。主厨成功经验全收录, 搭配大量高清精美实物图片。主厨推荐饮品介绍, 品尝美食的同时, 了解各地饮食文化, 实用性强。 |
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正题名：完美羊肉
索取号：TS97/1447
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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706160
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300706160
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1447]
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在馆
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706161
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1447]
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1447]
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