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| 蔬菜类小食品生产/曾洁，李东华主编.-北京：化学工业出版社，2013 |
| 351页；21cm |
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| ISBN 978-7-122-16504-6：CNY35.00 |
| 本书阐述了蔬菜休闲食品生产中常用的原辅料，各种蔬菜休闲食品生产工艺与配方，并介绍了贮藏等内容，穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。 |
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正题名：蔬菜类小食品生产
索取号：TS255/86
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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457665
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300457665
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/86]
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在馆
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[索取号:TS255/86]
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/86]
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