|
000
|
01510nam0 22003251 450
|
|
001
|
0120210520
|
|
005
|
20241119152342.04
|
|
010
|
|
@a978-7-5772-0004-0@dCNY168.00
|
|
100
|
|
@a20231024d2023 em y0chiy0121 ea
|
|
101
|
1
|
@achi@ceng
|
|
102
|
|
@aCN@b420000
|
|
105
|
|
@aa a 001yy
|
|
200
|
1
|
@a牡蛎@Amu li@e征服世界的美食@f(英) 德鲁·史密斯著@d= Oyster@fDrew Smith@g丁敏译@zeng
|
|
210
|
|
@a武汉@c华中科技大学出版社@d2023.09
|
|
215
|
|
@a255页@c图 (部分彩图)@d24cm
|
|
306
|
|
@a由Elwin Street Productions授权出版
|
|
312
|
|
@a原文题名取自书内
|
|
320
|
|
@a有书目 (第250-251页) 和索引
|
|
330
|
|
@a本书为读者提供了一个关于牡蛎的全球视角, 追溯了牡蛎在烹饪、艺术、文学和政治领域起的作用。牡蛎激发了厨师、画家和作家等人的灵感, 使社区在经济和生态上得以维持, 并在历史中占有重要地位。史密斯以牡蛎为中心主题, 围绕时间和地理组织了本书, 通过丰富多彩的轶事、令人大开眼界的科学事实和大量的视觉效果来阐述牡蛎的影响。这本书还包括50个食谱, 其中包括传统的乡村菜和一些世界上最好的餐馆的食谱。本书从另一个层面展示了食物如何影响了我们的历史、艺术、文学、立法、文化, 当然还有爱情和烹饪。
|
|
500
|
10
|
@aOyster : a gastronomic history@mChinese
|
|
517
|
1
|
@a征服世界的美食@Azheng fu shi jie de mei shi
|
|
606
|
0
|
@a牡蛎科@Amu li ke@x菜谱
|
|
606
|
0
|
@a生活@x供应技术
|
|
690
|
|
@aTS97@v5
|
|
690
|
|
@aTS972.126@v5
|
|
690
|
|
@aTS97@v4
|
|
701
|
1
|
@a史密斯@Ashi mi si@g(Smith, Drew)@4著
|
|
702
|
0
|
@a丁敏@Ading min@4译
|
|
801
|
0
|
@aCN@b人天书店@c20231024
|
|
905
|
|
@aCKNYKJZYXY@b300706096@dTS97@e1530@f1
|
|
|
|
|
| |
| 牡蛎：征服世界的美食/(英) 德鲁·史密斯著= Oyster/Drew Smith/丁敏译.-武汉：华中科技大学出版社，2023.09 |
| 255页：图 (部分彩图)；24cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-5772-0004-0：CNY168.00 |
| 本书为读者提供了一个关于牡蛎的全球视角, 追溯了牡蛎在烹饪、艺术、文学和政治领域起的作用。牡蛎激发了厨师、画家和作家等人的灵感, 使社区在经济和生态上得以维持, 并在历史中占有重要地位。史密斯以牡蛎为中心主题, 围绕时间和地理组织了本书, 通过丰富多彩的轶事、令人大开眼界的科学事实和大量的视觉效果来阐述牡蛎的影响。这本书还包括50个食谱, 其中包括传统的乡村菜和一些世界上最好的餐馆的食谱。本书从另一个层面展示了食物如何影响了我们的历史、艺术、文学、立法、文化, 当然还有爱情和烹饪。 |
| ● |
正题名：牡蛎
索取号：TS97/1530
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
706096
|
300706096
|
流通五库四楼/
[索取号:TS97/1530]
|
在馆
|
|
