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@a速冻果蔬危害与控制及其加工企业HACCP体系的建立和实施@f宫君秋，王洪兵主编
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@a北京@c中国标准出版社@d2007
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@a13,96页@d27cm
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@a中国食品企业和餐饮业HACCP体系的建立和实施丛书
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@a“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”课题成果
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@a本书对速冻果蔬加工企业HACCP体系建立和实施、危害及其控制进行了研究，内容分为两部分：第一部分 速冻果蔬危害与控制指南性文件、第二部分 速冻早蔬加工企业HACCP体系的建立和实施指南性文件。
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| 速冻果蔬危害与控制及其加工企业HACCP体系的建立和实施/宫君秋，王洪兵主编.-北京：中国标准出版社，2007 |
| 13,96页；27cm.-(中国食品企业和餐饮业HACCP体系的建立和实施丛书) |
| “十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”课题成果 |
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| ISBN 978-7-5066-4710-6：CNY18.00 |
| 本书对速冻果蔬加工企业HACCP体系建立和实施、危害及其控制进行了研究，内容分为两部分：第一部分 速冻果蔬危害与控制指南性文件、第二部分 速冻早蔬加工企业HACCP体系的建立和实施指南性文件。 |
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正题名：速冻果蔬危害与控制及其加工企业HACCP体系的建立和实施
索取号：F42/100
预约/预借
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