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01623nam0 2200313 450
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20210316171353.0
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@a978-7-5596-3466-5@dCNY60.00
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@a20191104d2019 em y0chiy50 ea
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@achi@ceng
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@aCN@b110000
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@a愤怒的主厨@Afen nu de zhu chu@f(英) 安东尼·沃纳著@g吴婉湘, 吴振阳等译
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@a北京@c北京联合出版公司@d2019.10
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@a348页@d23cm
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@a英文题名原文取自书中
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@a安东尼·沃纳 (Anthony Warner), 居住在英国诺丁汉郡, 生物科学专业毕业, 是一名从业超过25年的专业厨师。吴婉湘, 浙江海宁人, 浙江师范大学外国语学院讲师, 硕士研究生, 长期从事大学英语教学和翻译实践工作。吴振阳, 新加坡国立大学工商管理硕士, 浙江师范大学经济与管理学院教师。
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@a有书目 (第337-348页)
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@a我们从来没有获得过这么多关于食物和健康的信息。排毒饮食、无麸质饮食、清洁饮食……不幸的是, 其中很多不仅是错误的, 而且实际上是有害的。那么, 为什么我们这么多人相信这种糟糕的科学呢?这位愤怒的主厨召集了一支由精神病学家、行为经济学家、食品科学家和营养师组成的精干团队, 解开了一个谜团: 为什么明智、聪明的人如此容易被最新的食品潮流所迷惑? 最后, 你将学会自己发现饮食中的伪科学。
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@aAngry chef : bad science and the truth about healthy eating@mChinese
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@a合理营养@Ahe li ying yang@x基本知识
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@a营养卫生@Aying yang wei sheng@x基本知识
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@aR15@v5
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@a沃纳@Awo na@g(Warner, Anthony)@4著
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@a吴婉湘@Awu wan xiang@4译
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@a吴振阳@Awu zhen yang@4译
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20210316
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@aCDNYKJZYXY@b300609827-9@dR15@e199@f3
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| 愤怒的主厨/(英) 安东尼·沃纳著/吴婉湘, 吴振阳等译.-北京：北京联合出版公司，2019.10 |
| 348页；23cm |
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| ISBN 978-7-5596-3466-5：CNY60.00 |
| 我们从来没有获得过这么多关于食物和健康的信息。排毒饮食、无麸质饮食、清洁饮食……不幸的是, 其中很多不仅是错误的, 而且实际上是有害的。那么, 为什么我们这么多人相信这种糟糕的科学呢?这位愤怒的主厨召集了一支由精神病学家、行为经济学家、食品科学家和营养师组成的精干团队, 解开了一个谜团: 为什么明智、聪明的人如此容易被最新的食品潮流所迷惑? 最后, 你将学会自己发现饮食中的伪科学。 |
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正题名：愤怒的主厨
索取号：R15/199
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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609827
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300609827
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流通四库四楼/
[索取号:R15/199]
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在馆
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2
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609828
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300609828
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流通四库四楼/
[索取号:R15/199]
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在馆
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609829
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300609829
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流通四库四楼/
[索取号:R15/199]
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在馆
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