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书名：
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食品质量检验
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作者：
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吴广臣
编著
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出版信息：
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北京
中国计量出版社
2006.2
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开本页数：
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24cm
273页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS20
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科图分类：
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主题词：
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食品分析
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电子资源：
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ISBN：
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7-5026-2246-2
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@a读者对象：本书适合于高等院校相关专业学生阅读。
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| 食品质量检验/吴广臣编著.-北京：中国计量出版社，2006.2 |
| 273页：插图, 表格；24cm |
| 高等学校教材。.-使用对象：读者对象：本书适合于高等院校相关专业学生阅读。 |
| 部分内容：本书主要介绍食品检验的内容及其技术发展概况的基础上，详述了食品检验的一般方法，样品的制备及预处理、食品理化性能的检验、食品中添加剂的检验等。 |
| ISBN 7-5026-2246-2：CNY31.00 |
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正题名：食品质量检验
索取号：TS20/52
预约/预借
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状态
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备注
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/52]
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/52]
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