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@a蔬菜加工技术@AShu Cai Jia Gong Ji Shu@f辛丽辉，王洪玉主编
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@a现代科学致富技术丛书
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@a本书阐述了蔬菜加工原料的选择和处理，以及蔬菜的罐藏、干制、制汁、糖制、速冻、腌渍等方面的知识及技术技能。
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| 蔬菜加工技术/辛丽辉，王洪玉主编.-延吉：延边人民出版社，2003.1 |
| 13,395页；21cm.-(现代科学致富技术丛书) |
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| ISBN 7-80648-919-3：CNY16.00 |
| 本书阐述了蔬菜加工原料的选择和处理，以及蔬菜的罐藏、干制、制汁、糖制、速冻、腌渍等方面的知识及技术技能。 |
| ● |
正题名：蔬菜加工技术
索取号：TS255/26
预约/预借
| 序号
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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171836
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200171836
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柳城-4楼/65架9列2层/
[索取号:TS255/26]
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在馆
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2
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171837
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200171837
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海科密-1楼/37架5列1层/
[索取号:TS255/26]
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在馆
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3
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171838
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200171838
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海科密-1楼/37架5列1层/
[索取号:TS255/26]
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在馆
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4
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171839
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200175830
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柳城-4楼/65架9列2层/
[索取号:TS255/26]
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在馆
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5
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171840
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200171840
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柳城-4楼/65架9列2层/
[索取号:TS255/26]
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在馆
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