书目信息

书名： 食品中非食用物质检测技术与应用 
作者： 邵兵 ， 王国民 ， 赵舰 主编
出版信息： 北京   中国质检出版社  2014
开本页数： 25cm  224页
丛书名： 食品安全保障体系系列丛书
单 册：
中图分类： TS207
科图分类：
主题词： 食品检验--shi pin jian yan
电子资源：
ISBN： 978-7-5026-3884-9
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314    @a邵兵，研究员，北京市疾病预防控制中心中心实验室主任。兼任国家食品安全风险监测非法添加物参比实验室主任，食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室主任，南昌大学教授，第一届食品安全国家标准审评委员会委员。出版专著2本，编写了由John Wiley ＆Sons出版社出版的《Analysis of Endocrine CornpoLJnds in Food》一书的第十二章“Analysis of surfactants in foods”。现主要研究方向为食品安全应急事件处置技术和食品危害物痕量分析技术及健康评价。
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330    @a本书对当前国内食品中可能违法添加的非食用物质的检测技术进行了详细的介绍，并列举了多种检测方法实例，具有很强的实用性和指导性。全书共分14章，对食品中可能非法添加的非食用物质的种类、危害以及主要检测方法进行介绍，内容包括：食品中非食用物质概述，食品中工业染料、硼砂、镇静剂类药物、β一激动剂、三聚氰胺及其类似物、罂粟壳、β一内酰胺酶、万古霉素及其类似物、乌洛托品、激素、蓖麻油、喹诺酮类药物以及顺丁烯二酸酐的检测技术与应用。
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    食品中非食用物质检测技术与应用= Inedible substance in foodstuffs analytical techniques and its application/邵兵，王国民，赵舰主编.-北京：中国质检出版社：中国标准出版社，2014
    224页；25cm.-(食品安全保障体系系列丛书：创新及应用版)
    
    
    ISBN 978-7-5026-3884-9：CNY55.00
    本书对当前国内食品中可能违法添加的非食用物质的检测技术进行了详细的介绍，并列举了多种检测方法实例，具有很强的实用性和指导性。全书共分14章，对食品中可能非法添加的非食用物质的种类、危害以及主要检测方法进行介绍，内容包括：食品中非食用物质概述，食品中工业染料、硼砂、镇静剂类药物、β一激动剂、三聚氰胺及其类似物、罂粟壳、β一内酰胺酶、万古霉素及其类似物、乌洛托品、激素、蓖麻油、喹诺酮类药物以及顺丁烯二酸酐的检测技术与应用。
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正题名：食品中非食用物质检测技术与应用     索取号：TS207/109         预约/预借

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