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@a本书针对人们热爱川菜的需求，精选川菜中深受大众喜爱的素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类几百道菜肴，款款经典，荤素并举。所选的几百道菜例皆为家常菜式，对每道菜进行了营养分析、制作指导、原料准备、食材处理、做法演示，同时配以分步图片详解，读者可以一目了然地了解川菜的制作要点。
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| 过瘾川菜分步详解/于海娣主编.-北京：金盾出版社，2013 |
| 333页：图；25cm |
| 中华美食宝典 |
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| ISBN 978-7-5082-8615-0：CNY29.80 |
| 本书针对人们热爱川菜的需求，精选川菜中深受大众喜爱的素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类几百道菜肴，款款经典，荤素并举。所选的几百道菜例皆为家常菜式，对每道菜进行了营养分析、制作指导、原料准备、食材处理、做法演示，同时配以分步图片详解，读者可以一目了然地了解川菜的制作要点。 |
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正题名：过瘾川菜分步详解
索取号：TS97/428
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/428]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/428]
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