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@a本书是一本全面介绍面包的书。本书介绍了多种面包、方法实用, 从初级阶段的面粉发酵开始, 系统地介绍了烘焙面包的知识, 详细的做法说明与图解, 降低失败的风险 ; 还有作者不藏私的“叮咛”, 提供做面包受用的秘诀。内容包括: 面包制作基础 ; 人气甜面包 ; 诱人咸面包 ; 经典吐司 ; 乡村、软欧面包 ; 甜点再甜一点。
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| 百吃不厌的西点面包/主编张云甫/编写王森, 静心莲.-青岛：青岛出版社，2018.02 |
| 160页：彩图；26cm.-(爱心家肴.美味新生活) |
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| ISBN 978-7-5552-6469-9：CNY29.80 |
| 本书是一本全面介绍面包的书。本书介绍了多种面包、方法实用, 从初级阶段的面粉发酵开始, 系统地介绍了烘焙面包的知识, 详细的做法说明与图解, 降低失败的风险 ; 还有作者不藏私的“叮咛”, 提供做面包受用的秘诀。内容包括: 面包制作基础 ; 人气甜面包 ; 诱人咸面包 ; 经典吐司 ; 乡村、软欧面包 ; 甜点再甜一点。 |
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正题名：百吃不厌的西点面包
索取号：TS21/252
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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590178
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300590178
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流通三库四楼/
[索取号:TS21/252]
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在馆
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2
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590179
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300590179
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二线期刊库/
[索取号:TS21/252]
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在馆
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