|
000
|
00893oam2 2200253 450
|
|
001
|
2523
|
|
005
|
20090618135906.0
|
|
010
|
|
@a978-7-122-05200-1@dCNY32.00
|
|
100
|
|
@a20090618d2009 em y0chiy0110 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@ay z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a酱类制品生产技术@Ajiang lei zhi pin sheng chan ji shu@f徐清萍主编
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2009
|
|
215
|
|
@a319页@d21cm
|
|
225
|
2
|
@a调味品丛书
|
|
330
|
|
@a本书主要介绍了酱类制品生产原料、发酵型酱制品、非发酵型酱制品。发酵型酱制品包括黄豆酱、大酱、黄酱、蚕豆酱、豆豉、腐乳、面酱、辣椒酱等，非发酵型酱制品包括芝麻酱、花生酱、果蔬酱、肉酱、蛋黄酱、沙拉酱、烤肉酱、复合调制酱等。
|
|
461
|
0
|
@12001 @a调味品丛书
|
|
606
|
0
|
@a调料酱@x生产工艺
|
|
690
|
|
@aTS26@v4
|
|
701
|
0
|
@a徐清萍@Axu qing ping@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@b浙江省新华书店集团公司@c20090618
|
|
905
|
|
@dTS26@e23
|
|
|
|
|
| |
| 酱类制品生产技术/徐清萍主编.-北京：化学工业出版社，2009 |
| 319页；21cm.-(调味品丛书) |
| |
| |
| ISBN 978-7-122-05200-1：CNY32.00 |
| 本书主要介绍了酱类制品生产原料、发酵型酱制品、非发酵型酱制品。发酵型酱制品包括黄豆酱、大酱、黄酱、蚕豆酱、豆豉、腐乳、面酱、辣椒酱等，非发酵型酱制品包括芝麻酱、花生酱、果蔬酱、肉酱、蛋黄酱、沙拉酱、烤肉酱、复合调制酱等。 |
| ● |
正题名：酱类制品生产技术
索取号：TS26/23
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
292254
|
300292254
|
流通五库四楼/
[索取号:TS26/23]
|
在馆
|
|
|
2
|
292255
|
300292255
|
流通五库四楼/
[索取号:TS26/23]
|
在馆
|
|
|
3
|
292256
|
300292256
|
流通五库四楼/
[索取号:TS26/23]
|
在馆
|
|
|
4
|
292257
|
300292257
|
流通五库四楼/
[索取号:TS26/23]
|
在馆
|
|
|
5
|
292258
|
300292258
|
流通五库四楼/
[索取号:TS26/23]
|
在馆
|
|
