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000
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01662nam 2200313 450
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001
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012023000950
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005
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20231124114807.0
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010
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@a978-7-5596-6826-4@b精装@dCNY59.80
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100
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@a20230630d2023 em y0chiy50 ea
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1
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@achi@aeng@ceng
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@aCN@b110000
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@aah a 000yy
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@ar
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1
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@a洋葱和大蒜@Ayang cong he da suan@d= Onions and garlic@ea global history@f(英) 玛莎·杰伊著@g谢露茜译@zeng
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210
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@a北京@c北京联合出版公司@d2023.6
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@a228页@c图 (部分彩图), 摹真@d22cm
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@a食物小传@Ashi wu xiao zhuan
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@a玛莎·杰伊 (Martha Jay), 作家, 编辑, 现居英国伦敦。谢露茜, 上海外国语大学翻译学硕士, 曾为GoUSA网站翻译文章, 是该网站的合作译者, 曾参与多部作品的翻译工作。
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@a有书目 (第223-224页)
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@a本书是一部关于洋葱和大蒜等葱属植物的全球史。洋葱、青葱、大蒜、韭黄、韭葱等葱属植物是全世界使用最广泛的食物原料之一。然而, 除了被炸成洋葱圈或者被用来驱逐吸血鬼, 它们很少受到公众的关注。在本书中, 玛莎·杰伊为葱属植物正名, 详细介绍了这些珍贵植物的历史, 这些植物沿着香气轨迹到达地球的每个角落。从古代美索不达米亚地区最早的食谱开始, 玛莎·杰伊不仅追溯了葱属植物在中亚、古希腊和古罗马贸易路线中的传播历史, 还提到了葱属植物在东亚的日常生活中变得不可或缺, 以及在欧洲和美洲发生的各种奇妙故事。
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@12001 @a食物小传
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@aOnions and garlic : a global history@mChinese
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@a洋葱@Ayang cong@x蔬菜园艺@j普及读物
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@a大蒜@Ada suan@x蔬菜园艺@j普及读物
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@aS633@v5
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@a杰伊@Ajie yi@g(Jay, Martha)@4著
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@a谢露茜@Axie lu qian@4译
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20231124
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@aCDNYKJZYXY@b300694171-3@dS633@e100@f3
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| 洋葱和大蒜= Onions and garlic：a global history/(英) 玛莎·杰伊著/谢露茜译.-北京：北京联合出版公司，2023.6 |
| 228页：图 (部分彩图), 摹真；22cm.-(食物小传) |
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| ISBN 978-7-5596-6826-4(精装)：CNY59.80 |
| 本书是一部关于洋葱和大蒜等葱属植物的全球史。洋葱、青葱、大蒜、韭黄、韭葱等葱属植物是全世界使用最广泛的食物原料之一。然而, 除了被炸成洋葱圈或者被用来驱逐吸血鬼, 它们很少受到公众的关注。在本书中, 玛莎·杰伊为葱属植物正名, 详细介绍了这些珍贵植物的历史, 这些植物沿着香气轨迹到达地球的每个角落。从古代美索不达米亚地区最早的食谱开始, 玛莎·杰伊不仅追溯了葱属植物在中亚、古希腊和古罗马贸易路线中的传播历史, 还提到了葱属植物在东亚的日常生活中变得不可或缺, 以及在欧洲和美洲发生的各种奇妙故事。 |
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正题名：洋葱和大蒜
索取号：S633/100
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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694171
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300694171
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流通三库四楼/
[索取号:S633/100]
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在馆
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2
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694172
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300694172
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流通三库四楼/
[索取号:S633/100]
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在馆
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3
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694173
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300694173
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流通三库四楼/
[索取号:S633/100]
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在馆
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