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@a四季蛋糕奶油裱花从入门到精通@Asi ji dan gao nai you biao hua cong ru men dao jing tong@f(菲) 瓦莱里·瓦莱里亚诺, 克里斯蒂娜·王著@g汤嘉欣译
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@a本书收集了各种季节适用的不同风格的乳酪雕花蛋糕, 让你有机会学习世界最顶尖级的西点制作技巧。在这本内容丰富的乳酪雕花技艺书中, 你将有机会学习到适合一年四季不同主题的不同的乳酪花朵装饰品。本书共有16个不同的设计创意, 这些新潮的创意不仅以豪华的分层蛋糕的形态展现在读者眼前, 让读者大饱眼福, 还以基础的蛋糕样式--杯子蛋糕的形式体现, 满足初学者尝试雕花技艺的愿望! 不管你是技艺娴熟想要获得新灵感的老牌糕点师, 还是初入烘焙糕点领域的新手, 都能在本书中获得不一般的乐趣与享受。
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| 四季蛋糕奶油裱花从入门到精通/(菲) 瓦莱里·瓦莱里亚诺, 克里斯蒂娜·王著/汤嘉欣译.-南京：江苏凤凰科学技术出版社，2022.2 |
| 140页：彩图；26cm |
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| ISBN 978-7-5713-2514-5：CNY49.80 |
| 本书收集了各种季节适用的不同风格的乳酪雕花蛋糕, 让你有机会学习世界最顶尖级的西点制作技巧。在这本内容丰富的乳酪雕花技艺书中, 你将有机会学习到适合一年四季不同主题的不同的乳酪花朵装饰品。本书共有16个不同的设计创意, 这些新潮的创意不仅以豪华的分层蛋糕的形态展现在读者眼前, 让读者大饱眼福, 还以基础的蛋糕样式--杯子蛋糕的形式体现, 满足初学者尝试雕花技艺的愿望! 不管你是技艺娴熟想要获得新灵感的老牌糕点师, 还是初入烘焙糕点领域的新手, 都能在本书中获得不一般的乐趣与享受。 |
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正题名：四季蛋糕奶油裱花从入门到精通
索取号：TS21/271
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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[索取号:TS21/271]
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