|
000
|
01072nam2 2200301 45
|
|
001
|
012012003839
|
|
005
|
20120310095835.0
|
|
010
|
|
@a978-7-5019-7399-6@dCNY42.00
|
|
100
|
|
@a20120309d2010 em y0chiy0121 ea
|
|
101
|
1
|
@achi@ceng
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a冷冻食品科学与技术@9leng dong shi pin ke xue yu ji shu@d= Frozen food science and technology@f(英)Judith A. Evans著@g许学勤译@zeng
|
|
210
|
|
@a北京@c中国轻工业出版社@d2010.08
|
|
215
|
|
@a302页@c图@d26cm
|
|
225
|
2
|
@a国外现代食品科技系列
|
|
330
|
|
@a本书内容包括冷冻食品的相关性质、冷冻食品营养安全问题、冷冻过程数学模型、制冷系统设计与选用及新型冷冻过程、市场开发冷冻食品、冷冻食品冷链环节等。
|
|
461
|
0
|
@12001 @a国外现代食品科技系列
|
|
510
|
1
|
@aFrozen food science and technology@zeng
|
|
606
|
0
|
@a冷冻食品@x食品加工
|
|
606
|
0
|
@a冷冻食品
|
|
606
|
0
|
@a食品加工
|
|
690
|
|
@aTS205@v4
|
|
701
|
1
|
@a埃文斯@9ai wen si@4著
|
|
702
|
0
|
@a许学勤@9xu xue qin@4译
|
|
801
|
0
|
@aCN@bSOFMIT@c
|
|
905
|
|
@aCKNYKJZYXY@b300412741-3@dTS205@e36@f3
|
|
|
|
|
| |
| 冷冻食品科学与技术= Frozen food science and technology/(英)Judith A. Evans著/许学勤译.-北京：中国轻工业出版社，2010.08 |
| 302页：图；26cm.-(国外现代食品科技系列) |
| |
| |
| ISBN 978-7-5019-7399-6：CNY42.00 |
| 本书内容包括冷冻食品的相关性质、冷冻食品营养安全问题、冷冻过程数学模型、制冷系统设计与选用及新型冷冻过程、市场开发冷冻食品、冷冻食品冷链环节等。 |
| ● |
正题名：冷冻食品科学与技术
索取号：TS205/36
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
412741
|
300412741
|
流通五库四楼/
[索取号:TS205/36]
|
在馆
|
|
|
2
|
412742
|
300412742
|
流通五库四楼/
[索取号:TS205/36]
|
在馆
|
|
|
3
|
412743
|
300412743
|
流通五库四楼/
[索取号:TS205/36]
|
在馆
|
|
