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@a酒类生产工艺与配方@Ajiu lei sheng chan gong yi yu pei fang@f何扩编著
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@a北京@c化学工业出版社@d2015
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215
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@a268页@c图@d21cm
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@a食品加工新技术丛书@Ashi pin jia gong xin ji shu cong shu
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@a有书目
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330
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@a本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。书中内容结合生产实际，将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，积极反映近年来食品发酵行业的新技术、新成果。
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410
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@12001 @a食品加工新技术丛书
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606
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@a酿酒@Aniang jiu@x配方
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@aTS26@v5
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@a何扩@Ahe kuo@4编著
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20160324
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905
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@aCDNYKJZYXY@b487612-4@dTS26@e104@f3
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| 酒类生产工艺与配方/何扩编著.-北京：化学工业出版社，2015 |
| 268页：图；21cm.-(食品加工新技术丛书) |
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| ISBN 978-7-122-24082-8：CNY29.00 |
| 本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。书中内容结合生产实际，将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，积极反映近年来食品发酵行业的新技术、新成果。 |
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正题名：酒类生产工艺与配方
索取号：TS26/104
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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487612
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300487612
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/104]
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在馆
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2
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487613
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300487613
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二线书库（不外借）/
[索取号:TS26/104]
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在馆
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3
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487614
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300487614
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/104]
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在馆
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