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@a978-7-5184-4300-0@b精装@dCNY238.00
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@achi
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@aCN@b110000
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@a法式甜点@Afa shi tian dian@d= Patisserie Francaise@f彭程主编@zfre
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2023.6
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@a357页@c彩图@d27cm
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@a彭程的优美人生@Apeng cheng de you mei ren sheng
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@a彭程, 中华人民共和国首届全国职业技能大赛裁判员, 第二十三届全国焙烤职业技能竞赛上海赛裁判长, 长沙市首届职业技能大赛裁判长。
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@a本书的制作产品有学院派风格, 过程严谨, 语言平实, 收录了60余款法式甜点配方, 包含小蛋糕、慕斯、挞、旅行蛋糕、酥类、盘饰甜点、巧克力和糖果等, 每款食谱标注有制作难度、所需模具、材料配方、详细的步骤图解, 且附有贴心提示, 帮读者避免踩坑, 从易到难, 从简到繁, 从细微处拆解每一款西点的组成部分, 让大家轻松掌握每一个精致细节。摆脱陈旧的排版方式, 采用年轻人更喜欢的清新时尚排版, 令读者赏心悦目。
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@12001 @a彭程的优美人生
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@aPatisserie Francaise@zfre
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@a甜食@Atian shi@x制作
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@a轻工业
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20230613
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@aCDNYKJZYXY@b300689217@dTS:Z@e87@f1
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| 法式甜点= Patisserie Francaise/彭程主编.-北京：中国轻工业出版社，2023.6 |
| 357页：彩图；27cm.-(彭程的优美人生) |
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| ISBN 978-7-5184-4300-0(精装)：CNY238.00 |
| 本书的制作产品有学院派风格, 过程严谨, 语言平实, 收录了60余款法式甜点配方, 包含小蛋糕、慕斯、挞、旅行蛋糕、酥类、盘饰甜点、巧克力和糖果等, 每款食谱标注有制作难度、所需模具、材料配方、详细的步骤图解, 且附有贴心提示, 帮读者避免踩坑, 从易到难, 从简到繁, 从细微处拆解每一款西点的组成部分, 让大家轻松掌握每一个精致细节。摆脱陈旧的排版方式, 采用年轻人更喜欢的清新时尚排版, 令读者赏心悦目。 |
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正题名：法式甜点
索取号：TS:Z/87
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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689217
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300689217
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流通五库四楼/
[索取号:TS:Z/87]
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在馆
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