|
000
|
01375nam0 2200265 450
|
|
001
|
012023001578
|
|
005
|
20220622084537.3
|
|
010
|
|
@a978-7-122-40788-7@dCNY49.00
|
|
100
|
|
@a20220622d2022 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aak a 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a藠头加工与质量安全控制技术@Ajiao tou jia gong yu zhi liang an quan kong zhi ji shu@f张可祯, 田丰主编
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2022.6
|
|
215
|
|
@a180页@c图@d24cm
|
|
314
|
|
@a张可祯, 农业技术推广研究员, 一直致力于藠头栽培、病虫害防治、藠头加工与综合利用等方面的研究与实践工作。田丰, 湖南浏阳市农业发展事务中心, 高级农艺师, 浏阳市科技局科技特派员, 主要研究领域为农产品质量安全、耕地重金属污染治理等。
|
|
320
|
|
@a有书目 (第178-180页)
|
|
330
|
|
@a藠头加工品是我国重要的出口农产品之一。本书结合当前我国藠头加工与质量安全的实际, 以国家标准与行业标准为依据, 总结了藠头加工及质量安全控制技术的有益经验和研究成果, 以传统加工方法与现代食品科学结合, 系统介绍了藠头净菜、藠头罐藏品、藠头腌制品、藠头干制品、藠头糖制品、藠头饮料制品、藠头功能成分提取等加工与质量安全控制技术, 系统实用, 可操作性强。
|
|
606
|
0
|
@a鳞茎类蔬菜@Alin jing lei shu cai@x蔬菜加工@x质量管理
|
|
690
|
|
@aTS255@v5
|
|
701
|
0
|
@a张可祯@Azhang ke zhen@4主编
|
|
701
|
0
|
@a田丰@Atian feng@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@bCDNYKJZYXY@c20220622
|
|
905
|
|
@aCDNYKJZYXY@b300687193-5@dTS255@e126@f3
|
|
|
|
|
| |
| 藠头加工与质量安全控制技术/张可祯, 田丰主编.-北京：化学工业出版社，2022.6 |
| 180页：图；24cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-122-40788-7：CNY49.00 |
| 藠头加工品是我国重要的出口农产品之一。本书结合当前我国藠头加工与质量安全的实际, 以国家标准与行业标准为依据, 总结了藠头加工及质量安全控制技术的有益经验和研究成果, 以传统加工方法与现代食品科学结合, 系统介绍了藠头净菜、藠头罐藏品、藠头腌制品、藠头干制品、藠头糖制品、藠头饮料制品、藠头功能成分提取等加工与质量安全控制技术, 系统实用, 可操作性强。 |
| ● |
正题名：藠头加工与质量安全控制技术
索取号：TS255/126
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
687193
|
300687193
|
流通五库四楼/
[索取号:TS255/126]
|
在馆
|
|
|
2
|
687194
|
300687194
|
流通五库四楼/
[索取号:TS255/126]
|
在馆
|
|
|
3
|
687195
|
300687195
|
流通五库四楼/
[索取号:TS255/126]
|
在馆
|
|
