|
000
|
01148nam0 2200265 45
|
|
001
|
012017000000
|
|
005
|
20170209121212.0
|
|
010
|
|
@a978-7-122-25591-4@dCNY39.00
|
|
100
|
|
@a20170209d2016 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa a 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a干果贮藏加工实用技术@Agan guo zhu cang jia gong shi yong ji shu@f高海生，孟军主编
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2016
|
|
215
|
|
@a295页@c图@d21cm
|
|
320
|
|
@a有书目
|
|
330
|
|
@a本书总结了作者多年来从事干果类果实贮藏加工研究的经验和科研成果。总论部分主要介绍了干果生产的基本概况，干果的贮藏保鲜方式，干果加工的基本知识以及干果的干制、糖制、罐藏、制汁、酿酒等内容。各论部分主要介绍了板栗、核桃、枣、酸枣、柿、银杏、榛、扁桃、杏、制干葡萄、龙眼、阿月浑子(开心果)、果松(松子仁)、腰果、无花果、香榧、罗汉果等干果的采收与商品化处理技术、贮藏保鲜技术及各种产品的加工技术。
|
|
606
|
0
|
@a干果@Agan guo@x贮藏
|
|
606
|
0
|
@a干果@Agan guo@x水果加工
|
|
690
|
|
@aTS255@v5
|
|
701
|
0
|
@a高海生@Agao hai sheng@4主编
|
|
701
|
0
|
@a孟军@Ameng jun@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@bCDNYKJZYXY@c20170209
|
|
905
|
|
@aCDNYKJZYXY@b538693-5@dTS255@e109@f3
|
|
|
|
|
| |
| 干果贮藏加工实用技术/高海生，孟军主编.-北京：化学工业出版社，2016 |
| 295页：图；21cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-122-25591-4：CNY39.00 |
| 本书总结了作者多年来从事干果类果实贮藏加工研究的经验和科研成果。总论部分主要介绍了干果生产的基本概况，干果的贮藏保鲜方式，干果加工的基本知识以及干果的干制、糖制、罐藏、制汁、酿酒等内容。各论部分主要介绍了板栗、核桃、枣、酸枣、柿、银杏、榛、扁桃、杏、制干葡萄、龙眼、阿月浑子(开心果)、果松(松子仁)、腰果、无花果、香榧、罗汉果等干果的采收与商品化处理技术、贮藏保鲜技术及各种产品的加工技术。 |
| ● |
正题名：干果贮藏加工实用技术
索取号：TS255/109
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
538693
|
300538693
|
流通五库四楼/
[索取号:TS255/109]
|
在馆
|
|
|
2
|
538694
|
300538694
|
流通五库四楼/
[索取号:TS255/109]
|
在馆
|
|
|
3
|
538695
|
300538695
|
流通五库四楼/
[索取号:TS255/109]
|
在馆
|
|
