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@a面包加工技术与实用配方@Amian bao jia gong ji shu yu shi yong pei fang@f马涛主编
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@a本书共6章，内容包括：绪论、面包生产原辅料、面包生产设备与器具、面包制作工艺、面包生产方法、各类面包的制作。
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| 面包加工技术与实用配方/马涛主编.-北京：化学工业出版社，2015 |
| 231页：图；21cm |
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| ISBN 978-7-122-21977-0：CNY29.00 |
| 本书共6章，内容包括：绪论、面包生产原辅料、面包生产设备与器具、面包制作工艺、面包生产方法、各类面包的制作。 |
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正题名：面包加工技术与实用配方
索取号：TS21/199
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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478256
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300478256
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/199]
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在馆
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2
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478257
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300478257
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二线书库（不外借）/
[索取号:TS21/199]
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在馆
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3
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478258
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300478258
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/199]
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在馆
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