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@a甘薯深加工技术@Agan shu shen jia gong ji shu@d= Sweet potato processing technology@f木泰华 ... 等编著@zeng
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@a北京@c科学出版社@d2014
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@a318页@c图@d24cm
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@a现代食品深加工技术丛书@Axian dai shi pin shen jia gong ji shu cong shu
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@a本书编著者另为：孙红男、张苗、王成等
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@a有书目和索引
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@a本书对甘薯淀粉及其系列产品、甘薯蛋白、甘薯膳食纤维、甘薯果胶、甘薯颗粒全粉、甘薯花青素、甘薯绿原酸的生产加工技术进行了系统详细介绍，从而为我国甘薯资源的深加工与综合利用提供理论基础与技术支持。
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@12001 @a现代食品深加工技术丛书
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@aSweet potato processing technology@zeng
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@aTS21@v5
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@aCDNYKJZYXY@b488668-70@dTS21@e209@f3
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| 甘薯深加工技术= Sweet potato processing technology/木泰华 ... 等编著.-北京：科学出版社，2014 |
| 318页：图；24cm.-(现代食品深加工技术丛书) |
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| ISBN 978-7-03-041909-5：CNY88.00 |
| 本书对甘薯淀粉及其系列产品、甘薯蛋白、甘薯膳食纤维、甘薯果胶、甘薯颗粒全粉、甘薯花青素、甘薯绿原酸的生产加工技术进行了系统详细介绍，从而为我国甘薯资源的深加工与综合利用提供理论基础与技术支持。 |
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正题名：甘薯深加工技术
索取号：TS21/209
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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488668
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300488668
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二线书库（不外借）/
[索取号:TS21/209]
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在馆
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2
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488669
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300488669
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/209]
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在馆
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3
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488670
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300488670
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/209]
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在馆
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