文献检索列表 |
| 序号 | 索取号 | 正题名 | 责任者 | 出版者 | 出版日期 | 预约/借 |
| 1 | TS21/28 | 大豆功能食品与配料 | (美)KeShun Liu著;李次力,刘颖,韩春然译 | 中国轻工业出版社 | 2009.1 | 预约/借 |
| 2 | TS20/11 | 工业化干燥原理与设备 | (加)穆朱姆达(Mujumdar, A.S.)著;张慜, 范 | 中国轻工业出版社 | 2007.2 | 预约/借 |
| 3 | TS205/36 | 冷冻食品科学与技术 | (英)Judith A. Evans著;许学勤译 | 中国轻工业出版社 | 2010.08 | 预约/借 |
| 4 | TS255/102 | 酶在果蔬加工中的应用 | (土) Alev Bayindirli著;叶兴乾, 孙玉敬等 | 中国轻工业出版社 | 2015 | 预约/借 |
| 5 | TS2/253 | 食品淀粉的结构、功能及应用 | (瑞典)Ann-Charlotte Eliasson编;赵凯等译 | 中国轻工业出版社 | 2009 | 预约/借 |