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序号 |
索取号 |
正题名 |
责任者 |
出版者 |
出版日期 |
预约/借 |
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1
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TS21/107
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饼干加工工艺
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(英)Duncan Manley著;金茂国, 黄卫宁译
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中国轻工业出版社
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2006
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预约/借 |
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2
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TS21/61
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蛋糕加工工艺
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(英)E.B.Bennion, G.S.T.Bamford著;金茂国,
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中国轻工业出版社
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2004
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预约/借 |
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3
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TS21/50
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功能性食品
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[英] Glenn R. Gibson, Christine M. Willi
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中国轻工业出版社
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2009.07
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预约/借 |
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4
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R4/101
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简明临床膳食学
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(美) Lucinda K. Lysen著;霍军生… [等] 译
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中国轻工业出版社
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2003.04
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预约/借 |
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5
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TS205/9
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冷冻食品加工技术
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(英) C. P. Mallett著;张慜等译
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轻工业出版社
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2004
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预约/借 |
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6
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TS26/10
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麦芽与制麦技术
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(英) Dennis E.Briggs著;李崎等译
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中国轻工业出版社
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2005.05
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预约/借 |
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7
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TS201/27
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酶在食品加工中的应用
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(英)G.A.Tucker,(英)L.F.J.Woods著;李雁群,
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中国轻工业出版社
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2002
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预约/借 |
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8
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TS21/69
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面包加工工艺
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(英) Stanley P. Cauvain,(英) Linda S. Yo
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中国轻工业出版社
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2004
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预约/借 |
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9
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TS2/192
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葡萄酒酿造学
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(美)Roger B.Boulton等著;赵光鳌等译
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中国轻工业出版社
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2008.3
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预约/借 |
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10
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TS251/47
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肉制品加工技术
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(美) A.M.Pearson, T.A.Gillett著;张才林,
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中国轻工业出版社
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2004
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预约/借 |