文献检索列表 |
| 序号 | 索取号 | 正题名 | 责任者 | 出版者 | 出版日期 | 预约/借 |
| 1 | TS20/11 | 工业化干燥原理与设备 | (加)穆朱姆达(Mujumdar, A.S.)著;张慜, 范 | 中国轻工业出版社 | 2007.2 | 预约/借 |
| 2 | TS205/20 | 食品工业化干燥 | (美)Christopher G.J.Baker著;张慜等译 | 中国轻工业出版社 | 2003 | 预约/借 |
| 3 | TS205/9 | 冷冻食品加工技术 | (英) C. P. Mallett著;张慜等译 | 轻工业出版社 | 2004 | 预约/借 |
| 4 | TS2/254 | 食品工业手册 | (英) M. D. Ranken, R. C. Kill, C. G. J. | 中国轻工业出版社 | 2002.01 | 预约/借 |
| 5 | TS255/106 | 生鲜果蔬食品保鲜品质调控技术专论 | 张慜, 高中学, 过志梅著 | 科学出版社 | 2016.04 | 预约/借 |
| 6 | TS255/103 | 蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术 | 张慜, 孙金才, 卢利群著 | 科学出版社 | 2015 | 预约/借 |
| 7 | TS205/48 | 休闲卤味调理食品加工专论 | 张慜, 王拥军著 | 中国医药科技出版社 | 2014 | 预约/借 |
| 8 | TS205/46 | 生鲜食品加工品质调控技术 | 张慜著 | 中国轻工业出版社 | 2013.09 | 预约/借 |
| 9 | TS205/29 | 速冻生鲜食品品质调控新技术 | 张慜著 | 中国纺织出版社 | 2010.8 | 预约/借 |
| 10 | TS205/5 | 生鲜食品保质干燥新技术理论与实践 | 张慜著 | 化学工业出版社 | 2009 | 预约/借 |